Notre histoire

Recette de velouté de courge, huile et graines de courge

Ingrédients :
1 kg courge
10cl de crème fraiche
Sel gros de Piran
Huile de graines de courge Saveurs Nomad
Graines de courge nature Saveurs Nomad

Pelez et coupez la courge en cubes. Mettez dans l’autocuiseur avec environ 5 dl d'eau. Salez avec le sel gros de Piran. Cuire pendant 15 à

20 minutes. Mixez. Ajoutez la crème fraiche selon votre goût. Servez à l'assiette et ajoutez un copieux filet d'huile de courge. Mixez quelques graines de courges natures. Parsemez les  sur le velouté et ajoutez quelques graines de courge natures entières.

Notre conseil : préférez le potimarron à la courge. Pour encore plus de velouté et de saveurs optez pour la courge de Naples.