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Andrej et son frère nous ont fait visité l'huilerie familiale. Elle ne ressemble à aucune autre. Nous sommes accueillis dans des bâtiments en pierre locales ouverts par de grandes baies vitrée. A l'intérieur subsiste l'ancienne roue de granite, exposée au visiteur en souvenir d'un passé pas si lointain.
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L’Istrie est une région à la végétation et au climat méditerranéen. Située au sud de Trieste, en Italie, l'Istrie s'étend le long de la côte de la Slovénie, puis en Croatie et engloble la péninsule croate.
La culture des oliviers est bien présente. Les oliviers sont plantés sur les collines bien orientées qui font face à la mer.
Nous avons rencontré des artisans passionnés et animés par la volonté de nous faire découvrir leur métier et partager leur passion. Les produits sont élaborés avec des ingrédients bio ou naturels et sains. Pas de colorant, pas de conservateur.
